Our revolutionary new technique opens up new opportunities in the production of chocolate as well as in the utilisation of natural cocoa components.
Further areas of potential innovation include naturally aromatic cocoa-based beverages. The cold extraction makes it possible to transfer high levels of polyphenols, theobromine, caffeine as well as other valuable substances from the cocoa bean into the beverage.
Fundamentally different from standard methods, our unique processing technique opens up a wide variety of applications for the food industry. The individual natural components extracted from the cacao fruit serve as valuable and in some cases functional ingredients.
7. Dezember 2017
«Der Tausendsassa macht jetzt auch Schokolade. Natürlich nicht irgendeine. Mit seinem Patent will er den Weltmarkt erobern.»
5. Dezember 2017
«Am 7. Dezember eröffnete Dieter Meier seine erste Schokoladen-Boutique in der Zürcher Innenstadt.»
4. Dezember 2017
«Dieter Meier macht nicht nur in Musik, Wein und Fleisch. Im November eröffnet er in Zürich einen Laden, in dem er seine eigene Schoggi verkauft.»
27. August 2016
«Seit 10 Jahren produziert Dieter Meier erfolgreich Bio-Rindfleisch in Argentinien, jetzt steigt er ins Schokoladengeschäft ein. 25 Millionen Franken investiert er in eine neue Fabrik.»